Неожиданная правда о сале: почему оно полезно для женщин и противопоказано пожилым

Неожиданная правда о сале: почему оно полезно для женщин и противопоказано пожилым
Фото: s3.timeweb.com
Фото freepik.com

Сало издавна является популярным продуктом, особенно в холодное время года, но вызывает много вопросов о своей пользе и вреде. Можно ли включать этот продукт в рацион пожилых людей? Портал Doctorpiter.ru поделился экспертным мнением врача-диетолога Гульшат Сираевой , и мы разобрали основные аспекты.

Сало в истории и традициях

Сало использовалось с древности не только как пища, но и как лекарственное средство. Гусиный жир, топленое молоко, барсучий жир и свиное сало применяли для лечения туберкулеза, простудных заболеваний и дистрофии. Популярный рецепт – сало с корицей, имбирем и гвоздикой – применялся как природный «эликсир». Однако в лечебных целях продукт употребляли в ограниченных дозах.

В наши дни сало стало своеобразным «суперфудом», особенно ценимым в зимний период. Его едят во многих странах: в Польше, Великобритании, США. Однако в азиатских регионах оно не прижилось, в основном из-за сложностей хранения при высоких температурах.

Польза и состав сала

Сало богато жирорастворимыми витаминами А, Е и D , которые легко усваиваются в сочетании с жирами. Оно содержит незаменимую арахидоновую кислоту, участвующую в укреплении иммунитета, холестериновом обмене и синтезе гормонов у женщин.

Интересно, что в сливочном масле арахидоновой кислоты в 10 раз меньше, чем в сале. Поэтому умеренное потребление этого продукта помогает поддерживать защитные функции организма в холодное время года.

Вред сала: кому лучше избегать

Несмотря на полезные свойства, сало подходит не всем. Доктор Сираева отмечает, что его следует исключить из рациона:

  • детям до 3 лет;
  • пожилым людям старше 70 лет;
  • тем, кто страдает острым гастритом, панкреатитом, холециститом;
  • при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Сало является концентратом жиров, требующим активной работы ферментов и нормального функционирования желчного пузыря. У пожилых людей возможны проблемы с перевариванием, что приводит к нагрузке на печень и поджелудочную железу.

    Сколько сала можно есть

    Несмотря на высокую калорийность (около 770 ккал на 100 г), умеренное употребление сала приносит пользу. Врач рекомендует:

  • ограничиться 30 г сала 2-3 раза в неделю;
  • избегать превышения порции, чтобы не навредить фигуре и обменным процессам.
  • Итог: сало — полезный продукт, но с ограничениями

    Сало можно назвать русским суперфудом, который полезен при правильном подходе. Однако пожилым людям стоит быть осторожными. Если у вас нет противопоказаний, добавление небольшой порции сала в рацион 2-3 раза в неделю поможет поддержать иммунитет и снабдить организм ценными веществами.

    Ещё новости о событии:

    Как подкормить зимой птиц, если нет кормушки?   Зима, холодно! И надо помнить, что наши пернатые друзья, которые помогают нам уничтожать вредителей на деревьях, в это время очень нуждаются в подкормке.
    10:02 07.12.2024 Газета В 24 часа - Гулькевичи
    Нельзя кормить птиц всем подряд, иначе можно навредить. Фото: Антон Приходько Подкормка птиц зимой очень важна, особенно в суровые зимние месяцы, когда найти еду становится сложнее.
    17:25 06.12.2024 Кубанские Новости - Краснодар
    Неожиданная правда о сале: почему оно полезно для женщин и противопоказано пожилым - Голос Правды
    Фото freepik.com Сало издавна является популярным продуктом, особенно в холодное время года, но вызывает много вопросов о своей пользе и вреде.
    16:47 06.12.2024 Голос Правды - Полтавская

    Новости соседних регионов по теме:

    Продукт стал популярен только в XVI веке. pxhere.com Для россиян сало - это не только вкусный продукт, это культурный символ, важный элемент национальной кухни разных народов.
    17:36 08.12.2024 Peterburg2.Ru - Санкт-Петербург
    Специалисты петербургского Роспотребнадзора напомнили, что сало стало популярным в России только с XVI века.
    17:04 08.12.2024 ГАZЕТА.СПб - Санкт-Петербург
    Если употреблять его умеренно Фото: Олег Золото / «Петербургский дневник» Сегодня, 8 декабря, отмечается День сала, сообщает петербургский Роспотребнадзор в своем телеграм-канале.
    16:08 08.12.2024 Spbdnevnik.ru - Санкт-Петербург
    Сало долгое время считалось продуктом, который стоит избегать пожилым людям из-за высокого содержания холестерина.
    14:26 08.12.2024 ProGorodSamara.Ru - Самара
    "Про Город" Сало: когда, как и кому можно его есть? Сало — один из самых противоречивых продуктов в рационе.
    14:02 07.12.2024 ProGorodNN.Ru - Нижний Новгород
     Сало — очень калорийный продукт, и поэтому он вызывает ожирение и проблемы с сердцем.
    10:06 06.12.2024 Сысертский городской округ - Сысерть
     
    По теме
    Спасибо Артисту - Газета Авангард В преддверии празднования Дня защитника Отечества в гости к юным подопечным Крыловского центра реабилитации инвалидов пришел ветеран боевых действий с позывным Артист.
    Газета Авангард
    Удар БПЛА 16 февраля - 24Krasnodar.Ru В результате налета украинских дронов пострадала маленькая девочка, есть разрушения на земле.
    24Krasnodar.Ru
    Казаки Кубанского казачьего войска продолжают оказывать поддержку бойцам, которые выполняют воинский долг на фронтах специальной военной операции.
    Кубанское казачье войско
    Народы России. - Историко-краеведческий музей   В новом выпуске постоянной рубрики #НародыРоссии_КультураРФ рассказываем про теленгитов.
    Историко-краеведческий музей